如何像修道院一樣煮肉

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如何像修道院一樣煮肉
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視頻: 如何像修道院一樣煮肉

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修道院風格的肉是一道豐盛的菜餚,不需要長時間的準備和特定的產品。即使是沒有經驗的女主人也會應付烹飪,一道完成的菜不僅可以裝飾日常午餐,還可以裝飾節日晚餐。

如何像修道院一樣煮肉
如何像修道院一樣煮肉

有必要

    • 豬肉300-500克;
    • 300-500 剋土豆;
    • 3-4個洋蔥;
    • 5-6 個。曬乾的西紅柿;
    • 3-5 湯匙蛋黃醬;
    • 1湯匙用於煎炸的植物油;
    • 起司;
    • 用於為烤盤加油的黃油;
    • 胡椒
    • 香料。

指示

步驟1

將肉切成2-3厘米厚的牛排,兩面輕輕拍打。混合幾湯匙草藥蛋黃醬和胡椒粉。用力揉搓牛排的兩面。把它們放在一個單獨的盤子裡,這樣烤出來的肉就會飽和多汁。

第2步

將土豆去皮並切成薄片。放在一個深盤子裡。用鹽調味,加入幾湯匙蛋黃醬,混合。

第 3 步

把洋蔥切成半圈。在熱的向日葵或橄欖油中煎至金黃色。

第四步

把西紅柿切成楔形。不建議添加任何香料、胡椒和鹽,因為香料已經用於乾燥過程。

第 5 步

用油潤滑烤盤。

第 6 步

將肉放在模具底部。將炒好的洋蔥均勻地舖在上面,然後是曬乾的西紅柿和土豆。用粗磨碎機將奶酪磨碎,然後均勻地撒在土豆上。如果您使用兩種奶酪--帕爾馬干酪和切達干酪--先撒上帕爾馬干酪,然後再撒上切達干酪。

第 7 步

用箔紙蓋住盤子,在預熱至 150-180°C 的烤箱中烘烤 30-40 分鐘。取下箔紙,再烤幾分鐘。

第 8 步

將成品肉切成小塊,趁熱搭配清淡的新鮮蔬菜沙拉食用。

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