如何製作凱撒醬

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如何製作凱撒醬
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視頻: 如何製作凱撒醬

視頻: 【夢幻廚房在我家】超簡單自製凱薩沙拉醬!經典醬料自己做,安心美味又健康! [ENG SUB] 2022, 十一月
Anonim

凱撒沙拉的名字是為了紀念它的創造者。不,當然,發明它的不是 Guy Julius Caesar,而是他的 tesca Cardini Caesar。正是他在美國獨立日的假期裡,擔心他的小餐館的客人沒有足夠的零食,決定用手頭的那些產品製作沙拉。於是,如今風靡全球的“凱撒”誕生了。

如何準備敷料
如何準備敷料

有必要

    • 檸檬半個
    • 雞蛋 - 2 個。
    • 帕爾馬干酪(磨碎) - 1-2 湯匙
    • 橄欖油 - 100 克
    • 甜芥末 - 20 克或伍斯特沙司 - 幾滴。

指示

步驟1

凱撒沙拉配上同名醬汁。這種敷料很容易準備。其製備方法與製作蛋黃醬的方法非常相似。

在任何小平底鍋中煮沸水。將鍋從火上移開,將兩個生雞蛋放入水中。 3 分鐘後,取出並冷卻。

第2步

當雞蛋冷卻時,將半個檸檬汁擠入一個單獨的碗中。

第 3 步

將雞蛋的內容物,包括液體部分和由此產生的煮沸蛋白質薄層,放入攪拌杯中並攪拌均勻。之後,將檸檬汁加入雞蛋中並再次打散。

第四步

將帕爾馬干酪磨碎,然後在雞蛋和檸檬混合物中加入 1-2 湯匙這種干酪。再次徹底擊敗一切。

第 5 步

之後,在所得混合物中加入幾滴伍斯特醬或 20 克甜芥末(也稱為三明治或法式芥末)。並且,攪拌這種混合物,開始在細流中加入橄欖油(字面意思是一滴一滴)。如果你快速加油,它可能不會與其餘的混合物混合,而是漂浮在醬汁的頂部。有必要攪打醬汁使其體積增加 1.5 倍。

第 6 步

就這樣,凱撒沙拉醬就做好了。

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