烤箱烤南瓜:帶有照片的食譜,便於烹飪

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烤箱烤南瓜:帶有照片的食譜,便於烹飪
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視頻: 4K【蜂蜜烤南瓜】烤南瓜做法 简易食谱 南瓜却像烤板栗Roasted Pumpkin With Honey-拾光识味100期Jojo的厨房 2022, 十一月
Anonim

南瓜是一種非常美味和健康的蔬菜。墨西哥被認為是它的故鄉,它在古代就在那裡生長。在俄羅斯,它在 16 世紀開始種植。從那時起,南瓜就廣受歡迎。你可以用它做很多菜,當它在烤箱裡烤的時候非常好吃。

烤箱烤南瓜:帶有照片的食譜,便於烹飪
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南瓜是一種低熱量且非常健康的蔬菜。它的能量值僅為每 100 克產品 22 大卡。南瓜可以新鮮食用,添加到布丁、餡餅和基於它的濃湯泥中,但烤南瓜菜總是很受歡迎。有很多烹飪這種蔬菜的食譜。

甜南瓜,烤成大塊

您可以在烤箱中將南瓜切成大片或大塊,而無需使用任何填充物。結果證明這道菜非常美味、芳香,非常適合兒童菜單。要準備它,您將需要:

  • 胡桃南瓜 - 1-1.5 公斤;
  • 糖 - 5-6 湯匙;
  • 黃油 - 50-70 克;
  • 牛奶或奶油服務。

對於這個食譜,肉荳蔻南瓜品種是理想的。它們的含糖量很高。大多數胡桃南瓜質地緻密,這對成品菜的味道有積極影響。

將一個小梨形或圓形胡桃南瓜洗淨,切成兩半,去除果肉和種子。將每一半切成 3-4 塊。你不需要切掉果皮。將切片,帶皮的一面朝下,放在襯有羊皮紙的烤盤上。將切片放入烤箱以 200°C 烘烤約 20 分鐘。

在水浴中融化優質黃油(不是人造黃油)。您也可以在微波爐中融化它,這樣會更快更方便,但重要的是不要讓它沸騰。打開烤箱,在南瓜上撒上砂糖,淋上黃油,然後繼續烘烤,但要在180°C下大約40-50分鐘。

將完成的菜分裝在裝有牛奶或奶油的盤子上。上菜時可以在南瓜上撒上肉桂。

檸檬焦糖烤南瓜

檸檬焦糖南瓜是一種原始的甜點,嘗起來像果醬。但是,它非常有用。為了它的準備,你需要;

  • 1公斤南瓜;
  • 3湯匙。 l 糖;
  • 一些肉桂;
  • 3個小檸檬;
  • 蜂蜜品嚐。

你可以為這個食譜選擇任何南瓜,因為焦糖可以改善即使不是很甜的水果的味道。烘烤前,先去皮,輕輕切開,去掉種子和果肉。切成小塊,然後用鋒利的刀切成小方塊。將南瓜塊放在舖有箔紙的烤盤上,撒上糖並烘烤。最佳模式:在180°C下約20分鐘。

用特製的刨絲器去除檸檬皮,然後擠出汁液。在南瓜塊上撒上熱情和肉桂,淋上檸檬汁,稍微搖晃一下,然後送回烤箱。以180°C烘烤約30分鐘。這道菜應稍微冷卻後食用。焦糖稍微變硬,南瓜塊看起來像果醬。

圖像
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在罐子裡的甜南瓜

用陶瓷鍋烤出來的南瓜很軟很嫩,葡萄乾、杏乾、核桃給甜點帶來了獨特的味道。要準備這道菜,您需要:

小南瓜(重約1公斤);

  • 50克葡萄乾(最好是小的);
  • 50 克李子;
  • 50 克杏乾;
  • 一些核桃;
  • 半茶匙肉桂;
  • 50 克蜜餞蜂蜜。

鍋裡烤最好選擇甜南瓜。去皮,去除果肉和種子,切成方塊。葡萄乾、杏乾、西梅洗淨,用水浸泡15分鐘。在此期間,乾果會膨脹。用刀切杏乾和李子。

用蜂蜜從內部潤滑分裝的陶罐。將南瓜塊、葡萄乾、切碎的干果放入其中。加入切碎的核桃和少許肉桂。你不需要加糖,因為這道菜可能會太甜。您可以在每個服務容器中加入 4-5 湯匙水。

用蓋子蓋住鍋,將它們放在烤箱的烤架上。為了防止盤子底部燃燒,您可以將烤盤放在烤架正下方的烤箱中,然後倒入一些水。將鍋在 180°C 下烘烤約 30 分鐘。將這道菜作為甜點放在份量罐中。

整個烤南瓜

整個烤南瓜是最原始的菜餚之一。它可以裝飾一張喜慶的餐桌,真正給客人帶來驚喜。要準備它,您將需要:

  • 中型南瓜(約4公斤);
  • 牛肉 - 500 克;
  • 土豆 - 1公斤;
  • 香菇 - 500 克;
  • 酸奶油 - 100-150 克;
  • 奶酪 - 200-250 克;
  • 3個小洋蔥;
  • 一些鹽;
  • 一些黑胡椒;
  • 用於煎炸的植物油。

最好選擇一個南瓜圓形,形狀正確,沒有任何損壞。沖洗乾淨,切掉頂部,用勺子取出所有的果肉和種子。頂部不應剪得太低。主要是烤盤方便用勺子把做好的南瓜取出來。

把肉切成小塊,加少許鹽,用植物油炒5分鐘左右,然後放在盤子裡。在同樣的油中,將洋蔥和蘑菇一起煎成薄薄的半圈。香菇必須先清洗乾淨。將土豆去皮並切成大塊,用鹽和胡椒調味。

將一半煎好的肉放在南瓜底部,然後分層放少許土豆、蘑菇和洋蔥,再放上肉和土豆。最後一層應該是土豆,這樣你就可以檢查菜的準備情況。放一片月桂葉,黑胡椒粉,倒入溫水,但不要完全。水不要到達蓋子4厘米左右,把酸奶油倒在上面,蓋上蓋子,200°C烤1小時左右。如果南瓜很大,可以在烤盤上加點水。這道菜的準備程度取決於土豆的軟化程度。當它變軟時,你需要打開蓋子,倒出磨碎的奶酪,在180°C的溫度下再烤10分鐘。

圖像
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準備好的南瓜在一個大盤子裡趁熱上桌。

烤南瓜配大蒜和香菜

南瓜可以和香草和大蒜一起烤。這道菜味道辛辣,可以作為肉類的添加劑。要準備它,您需要:

  • 1公斤南瓜(小整個或切片);
  • 1湯匙。 l 檸檬汁;
  • 4-5瓣大蒜;
  • 3-5 湯匙。大湯匙優質橄欖油;
  • 少許鹽和黑胡椒粉;
  • 1茶匙香菜籽;
  • 半束新鮮歐芹。

將南瓜切開,去掉裡面柔軟的部分,種子,然後切成薄片。對於這個食譜,您可以選擇不太甜的水果。

在一個單獨的碗或深盤中,將冷壓橄欖油、鹽和切碎的歐芹混合在一起。大蒜瓣去皮,通過壓榨機,放入碗中。還添加香菜種子,但為此必須先將它們在磨機中研磨或在研缽中研磨。新鮮研磨的香料具有更明顯的香氣和味道。將所有成分混合均勻。

將錫紙放在烤盤或耐火盤中,然後將南瓜片放在上面,用香料油混合物徹底塗抹,用錫紙覆蓋並在180°C下烘烤約30分鐘。打開門,用牙籤刺穿其中一片南瓜,檢查南瓜是否熟透。如果菜變軟,打開箔紙,在 200°C 下煮約 10 分鐘。

這個食譜涉及使用其他類型的蔬菜。南瓜配香菜、大蒜和迷迭香枝條非常好吃。

烤箱烤南瓜配蘋果和木瓜

可以用南瓜、木瓜和蘋果製作原創甜點。這將需要:

  • 南瓜很甜 - 1公斤;
  • 2-3個糖醋或甜蘋果;
  • 2個木瓜;
  • 3湯匙糖;
  • 1茶匙肉桂;
  • 100 克核桃;
  • 液體蜂蜜的味道。

將南瓜切開,去掉所有的種子和果肉,然後先切成薄片,然後再切成小矩形或薄片。一定要切掉水果的果皮。

將蘋果削皮,切開中心,將每個水果切成 6-8 塊。將木瓜去皮並切成大片。用糖蓋住南瓜,靜置 5 分鐘。

將南瓜和水果放在防火托盤中,撒上額外的糖和少許肉桂。以任何方式切碎核桃。您可以用刀切或將其放入攪拌機中以獲得更細的麵包屑。將切碎的堅果放入托盤中,將所有東西混合均勻。

將甜點在 180°C 下烘烤約 30 分鐘。食用時,盛入碗中,淋上蜂蜜液。這道菜可以很好地添加到冰淇淋中。

烤南瓜船

為了讓客人吃出異常美味和有效的菜餚,您可以在南瓜中加入雞肉、米飯和蔬菜。要準備南瓜船,您需要:

  • 梨形肉荳蔻南瓜(1-1、5公斤);
  • 半杯米飯(最好是煮熟的或長粒的);
  • 2瓣大蒜;
  • 少許鹽;
  • 2個雞胸肉;
  • 1個甜椒;
  • 洋蔥;
  • 半束青菜;
  • 150-170 克奶酪。

將梨形南瓜沖洗乾淨,小心地切掉底部下方的尾巴,切成兩半。任何小的長方形南瓜都適用於這個食譜,但最好使用肉荳蔻。取出果肉和種子,用刀小心地切開堅硬的部分,然後用勺子刮掉。側面部分的厚度不應超過 1、5-2 厘米。將切出的堅硬部分切成立方體。

在切掉頂部並去除種子後,將保加利亞辣椒切成小方塊。將洋蔥和香草切碎。最好使用蒔蘿和歐芹的混合物。切成方塊和雞肉片。以任何方便的方式煮米飯,但要煮到半熟。

將雞胸肉煎5-7分鐘,放在盤子裡。在同一個鍋裡,你可以把洋蔥炒2分鐘,然後加入胡椒粉,用壓榨機擠壓蒜瓣,加入南瓜塊,加少許鹽,不蓋蓋子燉10分鐘。加入雞柳、切碎的香草、煮好的米飯,將所有東西混合均勻,再燉 2-3 分鐘。

稍微冷卻填料混合物,然後用它從南瓜的兩半裝滿船。這樣一道菜用180°C烤20分鐘左右,然後打開烤箱,在船上撒上磨碎的奶酪,再烤10分鐘。

圖像
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本食譜中的餡料產品組可根據您的口味偏好稍作更改。例如,可以使用豬肉或碎肉代替雞胸肉。蔬菜成分可以輔以茄子。蘿蔔。

把原來的船放在一個大盤子上熱騰騰地端上桌。食用前撒上切碎的香草,或用歐芹小枝裝飾。

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