Panna cotta 是一種美味的果凍甜點，主要由奶油或牛奶製成。 Panna cotta 從意大利來到我們這裡並獲得了普遍認可。這種甜點製作起來非常簡單，它由布丁基料和漿果慕斯組成。
有必要
- 對於基礎知識：
- - 1 湯匙。牛奶
- - 1 罐天然酸奶
- - 100 克糖
- - 1, 5 茶匙。明膠
- - 3 個香草豆莢
- 對於慕斯：
- - 150 克草莓
- - 150 克覆盆子
- - 100 克黑莓
- - 4 湯匙。湖蜂蜜
- - 檸檬
指示
步驟1
將明膠倒入玻璃杯中，倒入冷水，待其膨脹。在此之前，一定要閱讀包裝上的說明，應該寫明膠膨脹所需的時間。
第2步
將牛奶倒入一個小平底鍋中。當它變暖時，加入糖，放入切好的香草豆莢，將所有東西攪拌均勻並煮沸。
第 3 步
當水沸騰時，將明膠倒入平底鍋中，攪拌混合物，再加熱一點，然後離火。從熱源中取出產生的意式奶凍混合物，通過非常細的篩子或粗棉布過濾，放入碗中。將酸奶放入一碗牛奶混合物中，將所有東西混合均勻或攪拌。將團塊倒入模具或小玻璃杯中，冷藏 2-3 小時。
第四步
意式奶凍配有漿果慕斯。準備它時，您首先需要沖洗漿果並進行加工，然後將它們放入平底鍋中。從檸檬中榨出汁液，3 湯匙。湖在漿果中加入檸檬汁，在那裡加入蜂蜜。
第 5 步
將平底鍋放在火上，然後將漿果混合物煮 5 分鐘。從火中取出意式奶油慕斯後，將其冷藏。
第 6 步
在意式奶凍的底部冷卻並硬化後，將其放在盤子上，然後用熱水噴灑模具。將甜點與漿果慕斯一起倒在盤子上，即可食用。香草奶油布丁就做好了。