如何製作意式奶凍甜點

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如何製作意式奶凍甜點
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視頻: 新手零难度甜品之Panna Cotta意大利奶冻 2023, 一月
Anonim

Panna cotta 是一種美味的果凍甜點,主要由奶油或牛奶製成。 Panna cotta 從意大利來到我們這裡並獲得了普遍認可。這種甜點製作起來非常簡單,它由布丁基料和漿果慕斯組成。

香草奶油布丁
香草奶油布丁

有必要

  • 對於基礎知識:
  • - 1 湯匙。牛奶
  • - 1 罐天然酸奶
  • - 100 克糖
  • - 1, 5 茶匙。明膠
  • - 3 個香草豆莢
  • 對於慕斯:
  • - 150 克草莓
  • - 150 克覆盆子
  • - 100 克黑莓
  • - 4 湯匙。湖蜂蜜
  • - 檸檬

指示

步驟1

將明膠倒入玻璃杯中,倒入冷水,待其膨脹。在此之前,一定要閱讀包裝上的說明,應該寫明膠膨脹所需的時間。

第2步

將牛奶倒入一個小平底鍋中。當它變暖時,加入糖,放入切好的香草豆莢,將所有東西攪拌均勻並煮沸。

第 3 步

當水沸騰時,將明膠倒入平底鍋中,攪拌混合物,再加熱一點,然後離火。從熱源中取出產生的意式奶凍混合物,通過非常細的篩子或粗棉布過濾,放入碗中。將酸奶放入一碗牛奶混合物中,將所有東西混合均勻或攪拌。將團塊倒入模具或小玻璃杯中,冷藏 2-3 小時。

第四步

意式奶凍配有漿果慕斯。準備它時,您首先需要沖洗漿果並進行加工,然後將它們放入平底鍋中。從檸檬中榨出汁液,3 湯匙。湖在漿果中加入檸檬汁,在那裡加入蜂蜜。

第 5 步

將平底鍋放在火上,然後將漿果混合物煮 5 分鐘。從火中取出意式奶油慕斯後,將其冷藏。

第 6 步

在意式奶凍的底部冷卻並硬化後,將其放在盤子上,然後用熱水噴灑模具。將甜點與漿果慕斯一起倒在盤子上,即可食用。香草奶油布丁就做好了。

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