如何烹飪辣根 Adjika

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如何烹飪辣根 Adjika
如何烹飪辣根 Adjika

視頻: 如何烹飪辣根 Adjika

視頻: Самая вкусная Аджика на зиму. Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге! 2022, 十一月
Anonim

Adjika 是一種辛辣調味料,是一種糊狀的芳香物質。在俄羅斯美食中,西紅柿是這道菜的主要成分。 Adjika 也可以和辣根一起煮,在這種情況下它會變得更加辛辣和芳香。

如何烹飪辣根 adjika
如何烹飪辣根 adjika

有必要

    • 產品:
    • 2公斤西紅柿;
    • 1公斤紅甜椒;
    • 300 克大蒜;
    • 300 克 辣椒;
    • 300 克新鮮辣根(根);
    • 1杯鹽
    • 1 杯醋 (9%)
    • 存貨:
    • 攪拌機或絞肉機;
    • 鋒利的刀子;
    • 湯匙;
    • 砧板;
    • 刨絲器;
    • 碗;
    • 平底鍋。

指示

步驟1

徹底清洗西紅柿並剝掉它們。必須做到這一點,因為它很難被人體吸收,而且會破壞成品的外觀。

第2步

燒水。在每個番茄的底部切一個小十字形切口。把它們放在平底鍋裡(一層),然後把開水倒在上面,水應該完全蓋住西紅柿。

第 3 步

將西紅柿在沸水中浸泡幾分鐘。一旦切開的西紅柿皮稍微捲曲,瀝乾水並用流動的冷水注滿。

第四步

用刀鈍的一面拉動扭曲的角,將冷藏的西紅柿削皮。在砧板上將每個去皮的番茄切成 4 塊。

第 5 步

在流動的冷水下清洗熱甜椒。將每個辣椒縱向切成薄片,用莖去核,然後取出種子。在流水下再次沖洗一半的辣椒。

第 6 步

用攪拌機研磨西紅柿和辣椒,或用絞肉機攪拌蔬菜。

第 7 步

將辣根洗淨,用刀(如胡蘿蔔)削皮,然後在流水下再次沖洗。在細磨碎機上磨碎辣根或在絞肉機中滾動。將其放入番茄和胡椒混合物中。

第 8 步

將大蒜去皮並用刀切碎。將其加入混合物中。在那裡放鹽和醋,將所有東西徹底混合。

步驟 9

將 adjika 放入乾淨的玻璃罐中,並用蓋子蓋緊。將調味料存放在冰箱中。將辣根 adjika 與肉類、魚類菜餚一起食用,或者只是製作三明治。

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