如果沒有設計精美的蛋糕，很難想像孩子們的生日。乳香通常用於裝飾，但許多媽媽寧願放棄它，認為與染料混合的糖不適合嬰兒。有多種替代選擇：彩色或巧克力糖衣、甘納許、淡奶油。手工烤製的薑餅、杏仁糖小雕像、巧克力字母組合和字母將幫助您裝飾蛋糕。
沒有乳香的蛋糕：特點和好處
許多醣果製造商無法想像沒有乳香的優雅兒童蛋糕。它形成完美光滑的飾面，將普通的自製烘焙食品轉變為配得上節日餐桌的優雅甜點。此外，用乳香製作裝飾品也很方便：體積圖形、帶有銘文和願望的盤子、beks 和其他裝飾元素。蛋糕可以很好地承受運輸，在照片和視頻中看起來很壯觀。
然而，乳香蛋糕有一個很大的缺點--它們太甜了，甚至含糖。並非所有成年人都喜歡厚厚的糖層，這與奶油、水果添加劑和浸漬物的細膩味道形成鮮明對比。哎，這麼高熱量的甜點對孩子來說更沒用，即使他們決定嘗試一塊。
不要將您的想像力限制在實用的膠泥上，有很多替代它的想法。其中最受歡迎的：
- 彩色和鏡面釉；
- 濃稠的奶油或酸奶奶油；
- 巧克力甘納許；
- 各種配料（碎餅乾、巧克力或椰子片、碎堅果）。
蛋糕非常漂亮，完全覆蓋著新鮮水果，澆上自製的糖霜。杏仁糖小雕像可用作裝飾品。大量磨碎的杏仁和糖粉含有大量卡路里，但它比乳香更美味、更健康。您可以用固定在烤串上的薑餅餅乾、現成的棒棒糖、巧克力來裝飾蛋糕。
初學者的簡單蛋糕：一步一步的準備
作為蛋糕的基礎，您可以使用自製的輕薄餅乾，上面覆蓋著奶油凍。主要思想是美味的原始形式。
原料：
- 100克軟化黃油；
- 4個蛋黃；
- 1杯糖；
- 1湯匙。湖酸奶油;
- 0.5 茶匙熟蘇打水；
- 1、小麥粉5杯；
- 少許香草醛。
對於奶油：
- 1個雞蛋；
- 3湯匙。湖撒哈拉；
- 少許香草醛；
- 1茶匙麵粉;
- 0.5 杯牛奶。
將軟化的黃油與糖和香草混合，加入蛋黃和酸奶油。徹底研磨所有東西，加入蘇打水。分次加入過篩的麵粉，揉成一個輕麵團。倒成圓形，抹少許油。在預熱到 200 度的烤箱中烘烤，直到呈現美麗的金黃色，用木扦檢查是否願意。將海綿蛋糕放在冷卻板上。
準備蛋羹。在平底鍋中，用糖和麵粉研磨雞蛋，用冷牛奶稀釋，然後將混合物放在爐子上。在攪拌的同時，煮至濃稠，最後加入香草醛。將成品奶油稍微冷卻並過篩，使其完全均勻。
根據預先準備好的模板，用鋒利的刀切割圓形蛋糕。可以從側面剪下2個尖橢圓，使上半部分比下半部分窄，整個圖形像一個鈴鐺。切斷的部分以耳朵的形式連接到狹窄的頂部 - 獲得兔子。將小雕像放在平盤上，蓋上蛋奶糊，用寬刀將其平整。
最有趣的是蛋糕裝飾。最簡單的方法是使用現成的管材拉伸質量。她畫了一個槍口，腿，畫了一條裙子。另一種選擇是使用多色糖衣丸。你可以吸引孩子來裝飾--孩子們真的很喜歡這種工作。
奶油和糖霜兒童蛋糕：分步食譜
一個更複雜的選擇是經典的兩層蛋糕，帶有奶油醬和彩色糖霜。底部是美味的透氣餅乾。一個重要的條件：按照食譜一步一步來，慢慢來。為簡化流程，您可以使用現成的裝飾品，所有糕點部門都出售串燒小雕像。
原料：
- 4個雞蛋；
- 120 克糖；
- 40克黃油；
- 120 克麵粉。
對於奶油：
- 100毫升濃奶油酸奶；
- 100 毫升奶油奶酪；
- 3湯匙。湖撒哈拉；
- 少許香草醛；
- 50克菠蘿罐頭。
裝飾用：
- 任何罐裝水果（桃子、梨、菠蘿、草莓）；
- 1茶匙明膠;
- 4湯匙。湖罐子裡的水果糖漿。
將蛋白與蛋黃分開。用半份糖將蛋黃研磨，將蛋白打成濃稠的泡沫，逐漸加入剩餘的糖。將過篩的麵粉分批加入蛋黃塊中，然後小心地加入蛋白質，從下到上攪拌麵團以保持體積。倒入抹了油的圓盤中，放入預熱至180度的烤箱烤約30-35分鐘。用碎片刺穿海綿蛋糕，確保蛋糕完全煮熟。從模具中取出並在木板或線架上冷卻。
為防止蛋糕散開，必須放置至少 10 小時，最好是 12 小時。使用特殊的線刀或普通的釣魚線將工件切成 3 個蛋糕。用酸奶奶油和菠蘿塊塗上一層。準備它並不難：用糖和香草打軟化黃油，加入酸奶。當物質變得通風時，加入切碎的菠蘿罐頭。
用奶油覆蓋蛋糕表面，在上面放上水果。用溫熱的水果糖漿和溶解在水中的明膠的混合物淋在它們上面。用現成的糖果或固定在烤串上的薑餅裝飾蛋糕。