鹿肉香腸的製作方法

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鹿肉香腸的製作方法
鹿肉香腸的製作方法

視頻: 鹿肉香腸的製作方法

視頻: 爷爷教我的灌香肠的秘方,我家每年至少做30斤,每次都不够吃,香 2022, 十一月
Anonim

鹿肉是一種鮮嫩可口的肉類,深受俄羅斯和歐洲人民的歡迎。肉有點粗糙,呈棕色。鹿肉香腸是一種真正的美味。

鹿肉香腸是一種健康美味
鹿肉香腸是一種健康美味

鹿肉香腸

要製作鹿肉香腸,您需要:

- 2公斤鹿肉;

- 400 克豬油;

- 胡蘿蔔 - 1 個;

- 大蒜 - 2-3 瓣;

- 堅果;

- 豬腸 - 2-3 個;

- 蒔蘿幹;

- 黑胡椒粉;

- 鹽(調味);

- 植物油;

- 烤箱。

將鹿肉沖洗乾淨並晾乾,然後將肉切成小塊。培根必須切成稍大的塊。剝幾瓣大蒜,然後通過壓蒜器。將以下成分混合至光滑:肉和豬油、大蒜、鹽和香料。

徹底清洗和沖洗豬肉腸衣,然後用準備好的餡料填滿它們並紮緊。用針在幾個地方刺穿腸道以釋放多餘的空氣。

打開烤箱,預熱到200°C左右,在烤盤上塗上植物油,然後把香腸放在上面。將烤盤放入烤箱並烘烤 30 分鐘,然後取出,翻轉香腸並將烤盤放回烤箱中約 10 分鐘。為了防止香腸粘在烤盤上,你可以在上面放上榿木、樺樹或其他樹木的碎片。把香腸烤到變軟。

鹿肉的好處

馴鹿肉一直受到北方人民的喜愛,不僅因為它的口感好,還因為它的生物價值。這種肉含有重要的維生素和礦物質。鹿肉與其他肉類的區別在於它含有較少的脂肪和膽固醇。鹿肉片中的蛋白質含​​量比最好的牛肉品種還要多,因此這種肉適合減肥和積極運動的飲食。因此,鹿肉是一種健康有益的產品,受到適當營養的支持者會喜歡。

在烹飪過程中,鹿肉不會失去質量,體積也不會減少。你可以吃一點鹿肉香腸,因為它含有更多的蛋白質,讓鹿肉更有飽腹感。

鹿肉對胃腸道疾病和慢性病很有用,還可以保護人體免受致癌物的有害影響。持續食用鹿肉可降低患糖尿病、高血壓和心髒病的風險。肉可以生吃而不必擔心寄生蟲。鹿肉比其他類型的肉類更容易被人體吸收。

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