煎餅是如何以及何時出現的

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煎餅是如何以及何時出現的
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視頻: 【雪鱼】天津早餐嘎巴菜,煎饼泡卤汁里吃,甩上黑乎乎小料,老顾客排上1个小时也得吃 2022, 十一月
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人們普遍認為煎餅是一種原始的俄羅斯菜。這道美麗、芬芳的金色菜餚深受許多人的喜愛。它們以不同的方式準備,但它們的味道同樣好。有很多菜餚,包括煎餅。

薄煎餅
薄煎餅

俄羅斯的煎餅

煎餅起源的歷史可以追溯到遙遠的過去。歷史學家認為,煎餅作為一道菜起源於大約 13 個世紀前。他們的起源有一個有趣的版本。故事發生在一個決定加熱燕麥果凍的男人身上。被一些事務分心,他一邊敬酒。它發生在俄羅斯。 “新”菜的名字是“mlyn”。意思是磨。

許多世紀以前,這道菜被認為是紀念菜。煎餅被烘烤並分發給窮人以紀念死者。然後這個麵團產品成為了 Maslenitsa 假期的擬人化和屬性。

薄煎餅
薄煎餅

現在,它們無處不在--在家裡、餐館和各種快餐店。您可以在商店購買烘焙食品。它們帶有和不帶有餡料。

在古代俄羅斯,煎餅只允許用手食用。使用叉子或刀子會受到嚴厲懲罰。一個人可能會被打死。美味可以以任何方式撕裂,扭曲,折疊,但只能藉助手。這個要求進入了異教。人們認為煎餅是太陽的象徵,受到異教徒的崇拜。

薄煎餅
薄煎餅

世界各國

現代煎餅享譽全球。它們在許多國家受到喜愛和烘烤。但他們在每個州都以自己的方式做到這一點。烹飪這道菜有國家機密。例如,在英國,將蘇打粉和麥芽酒(一種啤酒)添加到煎餅麵團中。在德國,他們喜歡薄而酥脆的煎餅,但也不拒絕厚實的煎餅。在許多國家,這種零食完全由玉米粉製成,並帶有肉類或蔬菜餡。美式煎餅更像煎餅,但脂肪較少。

薄煎餅
薄煎餅

在麵團中加入奶酪、香腸或葡萄乾等乾果。中國人在麵團裡放了大量的洋蔥,做的非常稠密。在印度,煎餅由傳統的米粉製成,加入扁豆粉。在法國,他們更喜歡這種由非常薄的無酵母麵團製成的烘焙產品。

薄煎餅
薄煎餅

姓名

在世界不同的國家,煎餅都有自己的名字。在美國,它們被稱為煎餅--這是“煎餅”一詞的英文翻譯。在荷蘭,它們被稱為 pannekuk,在法國,它們被稱為薄餅,在印度 - dosai,在委內瑞拉 - cacapa。

薄煎餅
薄煎餅

在一些國家,煎餅菜被認為是美味佳餚,而且相當昂貴。有一個有趣的事實。 2014 年,曼徹斯特(英格蘭)的一家餐廳準備了一個煎餅,吃掉它的人花了 1,370 美元。

在許多國家,煎餅是一種普遍喜愛的食物。它用作甜點或主菜。這種美味的糕點可以被認為是一種烹飪傑作,它將持續多年,讓自己留在手掌上。

薄煎餅
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