燕麥片由什麼穀物製成,以什麼方式製成

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燕麥片由什麼穀物製成,以什麼方式製成
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視頻: 如果你把麦片当早餐的话,请马上看完这3分钟+的分享! 2022, 十一月
Anonim

直到半個世紀前,燕麥片還被廣泛用作天然產品,用於製作許多營養健康的菜餚。唉,今天這種產品幾乎已經從銷售中消失了,無法與燕麥片和其他速食穀物競爭。

麥片
麥片

有一種觀點認為,俄羅斯的燕麥片完全被遺忘了,現在是時候將這種獨特的產品退回商店貨架了。這種觀點是有道理的,因為燕麥片是著名的“大力神”和其他有用的速溶產品的絕佳替代品。而且,燕麥片在營養成分方面明顯優於其他產品,對身體虛弱的孩子尤其有用。

40-50年前,燕麥在俄羅斯是一種普通產品,被用作製作麥片、湯、各種烘焙食品和嬰兒食品不可缺少的原料。此外,燕麥片被用於醫學甚至美容。

什麼是燕麥以及如何烹飪

Tolokno 是一種由燕麥製成的產品。生產過程本身由幾個階段組成,數百年來一直沒有改變。

首先,將乾燕麥在水中浸泡一天 - 在一些大容器中,或者簡單地浸在袋子中到水庫底部。

穀物膨脹後,將它們倒入篩子中以瀝乾多餘的水分。然後將燕麥層小心地分佈在烤盤上並放入烤箱中,在那裡將產品乾燥數小時。通常,燕麥被放置在冷卻爐中過夜。

穀物曬乾後,在研缽中長時間搗碎成粉狀。因此,獲得了具有一種奶油色色調的麵粉。這種麵粉是烹飪的基礎。

燕麥的有用特性

如上所述,燕麥片是具有生物學價值的物質的來源。研究表明,該產品含有生物類黃酮,這是預防癌症、排除體內毒素和“壞”膽固醇所必需的。

燕麥中含有丙氨酸和丙氨酸,可增強免疫系統、調節血糖水平並刺激大腦。該產品還含有足夠量的半胱氨酸物質,有助於對抗多餘的體重,因為它是一種極好的脂肪燃燒劑。此外,半胱氨酸保護人體免受輻射的有害影響。

由於它所含的氨基酸、維生素和抗氧化劑,這種纖維被推薦給患有胃腸道疾病、心臟和腎臟疾病、各種炎症疾病、肺結核和皮膚病的人食用。

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