製作卷需要什麼

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視頻: 製作卷需要什麼

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Anonim

日本料理長期以來贏得了許多俄羅斯人的心。有時,看著一道菜,孩子似乎很容易做飯。它看起來如此簡單和朴素。但這是一種誤導性的印象。即使是最常見的日本小吃--捲餅--你也需要一套特定的產品、一些廚房用具和很多技巧。

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配料 首先​​,你需要壽司飯。這種大米在或多或少的大型超市都有出售。它看起來很普通,味道和你煮稀飯的那種沒有太大區別。但真正的日本料理愛好者和真正的美食家仍然會發現差異。特種海藻片通常以每片 10-20 張的扁平小袋形式出售。除了斗式提昇機,您還可以使用特殊的宣紙或皮塔餅。但這已經適用,而不是日本料理,而是亞洲或高加索美食。您可以購買現成的壽司醋。在一個帶有清澈淡黃色液體的小瓶子上,上面寫著“壽司醋”。或者你可以自己做飯。為此,您需要將葡萄或蘋果醋與糖和鹽混合。味道應該是酸甜的。煮好的米飯一定要用醋泡一下,芥末又叫芥末。雖然它是由一種看似本土的、百分百俄羅斯植物製成的--辣根。如果你根本不喜歡辛辣的食物,你可以不用芥末。但卷似乎有點平淡。醬油和醃姜分別裝在單獨的小杯中,並帶有現成的捲。有時,它們與零食放在同一個盤子裡。不要忘記它們,這是供應日本卷時非常重要的組成部分。填充物可以非常多樣化!您可以轉向經典,使用熏鰻魚或鮭魚作為餡料的主要成分。或者你可以全力以赴用蟹棒做麵包卷。只要提到這些棍子,任何日本廚師都會大吃一驚。但您在自己的廚房裡,可以隨意做飯。所以,如果沒有蟹肉或鱷梨,你可以放心地用蟹棒和泡菜代替它們。工具 製作卷最重要的工具是 makisa。不要被名字嚇倒。 Makisa 是一種用於日本料理的小竹毯。在你買大米和紫菜的那些超市裡有賣。在它的幫助下,您可以製作整齊的捲並賦予它們所需的形狀 - 圓形、三角形或矩形。無論如何不需要卷刀,但非常鋒利!如果刀不夠鋒利,它會記住並壓碎麵包卷,你所有的工作都會付諸東流。如果你有一把真正的日本卷刀就好了。但你也可以用簡單的。在日本餐館,麵包卷是在特殊菜餚中供應的。如果您沒有購買日本料理菜餚的願望或機會,那麼您可以使用普通的平白盤子。最重要的是把麵包捲布置得很漂亮,用蔬菜片和芥末圖案裝飾盤子。食物應該令人賞心悅目。不要忘記棍子!即使在俄羅斯美食中,當沒有人看到你時,用叉子吃麵包卷也是一種褻瀆!信不信由你,即使是味道也會完全不同!好吧,現在你已經擁有了製作麵包卷的一切,在互聯網上找到製作它們的分步說明,耐心點,發揮你的想像力,然後去勇往直前,征服日本烹飪藝術的高峰。

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