由於現在院子裡是夏天，花園裡已經長出了甜菜頭，這個餡餅將非常有用。對於這種烘烤，您應該選擇盡可能年輕的葉子 - 使用它們，餡料會更柔軟。
有必要
- - 4 湯匙。湖牛奶;
- - 4 湯匙。湖水（飲用）；
- - 10 克糖；
- - 10 克酵母（新鮮）；
- - 320 克麵粉；
- - 2 湯匙。湖牛油;
- - 300 克甜菜葉；
- - 100 克蔥毛；
- - 200 克 Adyghe 奶酪（脂肪）；
- - 鹽;
- - 黑胡椒;
- - 火辣胡椒粉。
指示
步驟1
麵團：將溫水、糖和酵母加入微溫的牛奶中，攪拌均勻。用小山篩麵粉，挖一個洞，倒入液體混合物。
第2步
融化黃油，冷卻並倒入牛奶混合物中。把所有的東西加鹽，揉成一個有彈性的麵團，蓋上蓋子，移到溫暖的地方，靜置40-50分鐘。
第 3 步
填充：沖洗頂部並去除莖，將葉子切成條狀。切碎蔥並與甜菜混合。將奶酪搗碎並與甜菜洋蔥混合物混合。
第四步
用手掌將揉好的麵團揉成直徑10厘米的蛋糕。用鹽、胡椒粉調味餡料，放在工件的中心並水平。
第 5 步
取麵團的邊緣，將它們拉到產品的中心，連接並捏好。將蛋糕揉成圓形，使蛋糕表面光滑。
第 6 步
將蛋糕轉移到烤盤上，在中間的頂部切一個小切口（蒸汽會從中逸出），然後在烤箱中取出烤盤。
第 7 步
用甜菜和奶酪在 200 度下烤 15-20 分鐘。從烤箱中取出成品並塗上黃油。