今天，我們的桌子上出現了許多以前無法獲得的產品。橄欖油也變成了這樣。一旦我們嚐到了這種好奇心，橄欖油就成為我們飲食和超市貨架上的必備品。
橄欖油前面可能令人印象深刻，但您應該選擇什麼？大量的標籤、郵票和銘文引發了很多問題。要選擇橄欖油，您需要了解該產品的一些特性。
橄欖油分為三種。
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mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. 第一次冷榨被認為是最好的油。它可以用於沙拉，作為意大利面、奶酪或麵包的調味品。這種油既可以用於烹飪，也可以用於食物該品種具有令人愉悅的非討厭香氣，帶有水果味。該產品的酸度不超過 1%。它也是最昂貴的品種之一。
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mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. 第二次冷榨--質量略低。不過，在煎炸和烹飪時表現更好。外部指標與第一級沒有太大區別。但是，這個的酸度油從 1% 到 2% 不等 其成本略低於一級的情況。
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mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3.另外還有一種混合油，它由不同比例的精製橄欖油和天然橄欖油組成。這種油不要與橄欖油和葵花籽油的混合物混淆。即使是最低質量的橄欖油，這些產品也無法承受任何競爭。
當您決定 <b style = "mso-bidi-font-weight:
正常> 選擇橄欖油，要注意產地。大部分油是從希臘、西班牙和意大利帶給我們的。最好的希臘油。事實上，這個國家的氣候最熱，橄欖在這裡成熟得最好. 不過這是意大利人和西班牙人可以爭論的傳統觀念，不同國家的油口味不同，全看個人喜好。
選擇油時，要注意包裝的完整性和有效期。在很大程度上取決於存儲方法，但很難對其進行追踪。油應該在冰箱外面受傷，在寒冷的影響下，它開始凍結和變稠。油色是錯誤的幫手，因為它的範圍可以從淺橙色到綠色。顏色取決於橄欖的類型和收穫時間。
橄欖油是維生素和營養素的來源。如果你有機會購買這種油，那就去做吧。