如何在家製作啤酒

目錄:

如何在家製作啤酒
如何在家製作啤酒

視頻: 如何在家製作啤酒

視頻: 鼠哥自酿啤酒Brew Beer!20加币可做60瓶,经济又实惠,分享制作过程 2022, 十一月
Anonim

啤酒是最國際化的飲品。每個國家都有自己的招牌菜譜。他們也喜歡俄羅斯的啤酒,他們總是大量釀造並在假期喝。他們自古就知道如何製作麥芽來釀造,他們用各種辛辣的草藥代替啤酒花。

如何在家製作啤酒
如何在家製作啤酒

有必要

  • 對於家釀:
  • - 2.5 升麥芽;
  • - 6 杯啤酒花;
  • - 一湯匙鹽;
  • - 50 克乾啤酒酵母;
  • - 一杯糖蜜(糖漿);
  • - 10 升水。
  • 對於杜松啤酒:
  • - 200 克杜松子;
  • - 50 克蜂蜜;
  • - 1/3 茶匙肉桂;
  • - 25 克啤酒酵母;
  • - 2 升水。

指示

步驟1

麥芽是任何啤酒的基礎。可以在專賣店購買,也可以自己做飯。沒有什麼複雜的。對於麥芽,大麥、小麥、黑麥,甚至燕麥都可以。將穀物倒入深鍋中,調平並註滿水。當穀物發芽時,瀝乾(如果還有)水。將發芽的穀物乾燥並研磨。麥芽準備好了。

第2步

自製啤酒 將溫水倒在麥芽上,充分混合,靜置一天。然後加入鹽,小火,煮沸,燉兩個小時。將啤酒花用沸水燙一下,加入肉湯,攪拌,再煮半小時啤酒。

第 3 步

從熱源中取出,用粗棉布過濾並冷藏至 40-45 度。將啤酒酵母溶解在溫水中,倒入裝有啤酒的容器中,加入糖蜜。把所有東西混合好,放在溫暖的地方發酵一天。

第四步

將啤酒倒入瓶中,不要關閉,讓它們在黑暗的地方注入。一天后,把瓶子密封好,再過兩天,自製的啤酒就可以喝了。

第 5 步

杜松啤酒 將漿果徹底分類,沖洗乾淨並用沸水燙。然後倒入冷水,放在爐子上,用小火煮沸。減少熱量並煨杜松子半小時。然後過濾肉湯並冷卻至室溫。

第 6 步

將蜂蜜與肉桂攪拌,放入水浴中加熱至20。將蜂蜜與肉桂加入杜松肉湯中攪拌。

第 7 步

用兩杯溫水稀釋干啤酒酵母,然後放在溫暖的地方三個小時。當表面形成氣泡時,將酵母倒入肉湯中,攪拌均勻,然後轉移到溫暖的地方進行發酵。一旦酵母泡沫上升到啤酒表面,再次徹底混合所有東西,裝瓶並密封好。將瓶子放在陰涼、黑暗的地方,五天后杜松子啤酒就做好了。

受主題流行