常見的甜菜根是一種根莖類蔬菜，具有獨特的治療功效。甚至希波克拉底也將其包含在藥物成分中。甜菜鹼存在於甜菜中並賦予它們豐富的顏色，有助於減少同質素。其增加的水平會導致心血管疾病。對於血紅蛋白低的人，甜菜根菜必須包括在他們的飲食中。甜菜和熱處理過程中保留了所有有用的特性。
有必要
-
- 對於甜菜片“快樂”：
- 500 克甜菜；
- 2湯匙粗麵粉；
- 2湯匙麵包屑或麵粉
- 1個雞蛋；
- 植物油;
- 融化的黃油;
- 半杯酸奶油；
- 鹽調味。
- 甜菜根肉餅配甜牙醬：
- 300 克甜菜；
- 200 克低脂乾酪；
- 3湯匙粗麵粉；
- 蛋;
- 3-4 湯匙酸奶油；
- 牛油;
- 糖調味。
指示
步驟1
甜菜片“快樂”。把甜菜洗乾淨，和皮一起煮至變軟。然後冷卻並清潔。最好在晚上煮甜菜，然後煮肉餅的時間就會很少。
第2步
用細網格將去皮的煮甜菜磨碎或通過絞肉機。將所得物質放入平底鍋中，加入少許植物油，用小火加熱，不斷攪拌。
第 3 步
當甜菜熱時，加入粗麵粉。為了防止它變成塊狀物，你應該小心地加入粗麵粉，細流。然後將所得的甜菜粗麵粉再煮 15 分鐘，將鍋從火上移開並冷藏。
第四步
用粗麵粉、鹽和攪拌將雞蛋打入甜菜根中。將切碎的甜菜根切成小塊，用磨碎的麵包屑或麵粉，或麵包屑和麵粉的混合物滾動。
第 5 步
將植物油倒入鍋中，充分加熱，然後將肉餅煎至形成可口的外皮。融化黃油，倒在完成的甜菜片上。單獨供應酸奶油。
第 6 步
甜菜根肉餅配“甜牙”乾酪。用刷子清洗甜菜。您不需要清潔和剪掉馬尾辮。然後將準備好的甜菜煮熟或在烤箱中烘烤。為此，您可以使用微波爐，這將大大加快烹飪過程。
第 7 步
煮熟或烘烤的甜菜去皮並磨碎。充分擠壓甜菜汁，使其盡可能乾燥。將軟化的黃油（1-2 湯匙）、酸奶油、雞蛋、粗麵粉和糖加入搗碎的甜菜中。將所得肉末揉勻，靜置十五分鐘膨脹。質量的一致性取決於你擠壓甜菜的程度。如果“麵團”很薄，再加一點粗麵粉或麵粉。
第 8 步
將餡餅舀入麵粉或麵包屑中，製成餡餅。把四面都卷好，然後放在熱油的平底鍋裡。炸至金黃色。上菜前，應將甜菜凝塊澆上酸奶油。