我每週都做芝士蛋糕，我想和你分享我經過驗證的完美芝士蛋糕食譜，即使是初學者也可以製作。
難度：5 分之 1。
烹飪時間：40 分鐘。
原料：
- 500 克白軟乾酪
- 2個雞蛋
- 4湯匙糖
- 6湯匙麵粉+麵粉滾
- 煎炸用植物油
1. 將雞蛋和糖攪拌至糖溶解。
2. 將混合物倒入裝有白軟乾酪的碗中，將所有材料充分混合。
3. 將麵粉加入凝乳混合物中，再次徹底混合。
4. 將所得混合物製成小球（取一大湯匙），將它們捲入麵粉中並稍微壓平。
5. 用植物油（中火）預熱煎鍋，將芝士蛋糕鋪在上面。
6. 用中火（不蓋蓋子）炸至金黃色。
7. 翻過來，蓋上鍋蓋，減少熱量。我們煎 10 分鐘，然後可以取下蓋子。
8. 從底部檢查褐變程度，如有必要，不加蓋煎至金黃色。
把做好的芝士蛋糕放在餐巾紙上去除多餘的油。
我們將下一份芝士蛋糕送到平底鍋進行煎炸。如有必要，加滿植物油。
局：
芝士蛋糕可以撒上糖粉，再點綴上一小枝薄荷和新鮮漿果，即可享用精美的芝士蛋糕。
我喜歡根據心情和季節提供酸奶油、蜂蜜、煉乳或果醬和芝士蛋糕。
芝士蛋糕是熱茶或咖啡的絕佳甜點，在炎熱的天氣裡，芝士蛋糕搭配冰鎮牛奶很好。