美味和健康菜餚,甜點和飲料的食譜

通俗月

如何製作美味的芝士蛋糕

如何製作美味的芝士蛋糕

凝乳芝士蛋糕,或者換句話說,凝乳是一種傳統的俄羅斯菜餚,已經準備了幾十年而沒有失去配方的重大變化。它們是帶有各種餡料(葡萄乾、漿果、蘋果)的小奶酪煎餅。按照這個食譜製作的芝士煎餅非常嫩、透氣、香、特別好吃。 有必要 500 克。乾酪, 4-5 街湖麵粉, 2個蛋, 4湯匙。湖砂糖(可以用紅糖代替), 鹽, 植物油, 香草糖, 發酵粉, 糖粉, 粗麵粉(或麵包屑), 50-70 克。幹櫻桃或葡萄乾。 指示 步驟1 在準備芝士蛋糕之前,你必須先用細篩子把乾酪擦乾淨。 第2步 將2個雞蛋打入凝乳中,加入白糖、香草糖和少許鹽,攪拌均勻。 第 3 步 將少許發酵粉(略小於 ½

如何烹飪凝乳奶酪煎餅

如何烹飪凝乳奶酪煎餅

乾酪煎餅是我們從小就熟悉的一種精緻可口的美味佳餚。烹飪它們非常簡單快捷。 有必要 乾酪 - 500 克; 雞蛋 - 1 個; 砂糖 - 2湯匙; 粗麵粉 - 2 杯; 香草糖。 指示 步驟1 要製作美味美觀的凝乳奶酪煎餅,請僅使用乾凝乳。如果它是潮濕的,請在烹飪前擠出多餘的水分。 第2步 用手或叉子將凝乳徹底搗碎,加入雞蛋、粗麵粉、砂糖和香草糖。 第 3 步 輕輕揉麵團,做成小蛋糕。 第四步 將每個芝士蛋糕浸入少量麵粉中,然後在塗有植物油的預熱平底鍋中用小火煎炸。

美味芝士蛋糕的簡單食譜

美味芝士蛋糕的簡單食譜

芝士蛋糕是一種健康美味的菜餚,對兒童和成人都有吸引力。芝士蛋糕的主要成分是白軟乾酪,它是健康飲食中不可或缺的一部分。僅在我的食譜中,就可以將商務與娛樂相結合。 有必要 500 克任何脂肪含量的干酪 50克麵粉 5-6 湯匙糖(如果需要更多) 1個雞蛋 一小撮鹽 一小撮用檸檬汁浸泡的蘇打水 麵包屑 植物油 指示 步驟1 將乾酪與麵粉、糖、雞蛋、鹽和蘇打水混合。將所有東西徹底混合直至光滑。要想看起來更漂亮,你可以在凝乳塊中加入一湯匙植物油。 第2步 將麵包屑倒在平盤上。我們形成芝士蛋糕的形狀並在麵包屑中滾動。 第 3 步 在預熱的煎鍋上,塗上植物油,將芝士蛋糕擺好。用中火煎約 10 分鐘,直到底部變成褐色。然後我們把 syrniki 翻過來,蓋上鍋蓋。我們煎了大約。 10分鐘。

製作完美的芝士蛋糕是多麼容易

製作完美的芝士蛋糕是多麼容易

最常見的早餐是芝士蛋糕。而且美味、健康、美麗。但是,不幸的是,它們並不總是完美的。 要獲得完美的芝士蛋糕,您只需要更換一種熟悉的成分。 所以,我們需要: - 白乾酪(脂肪含量) - 500 克。 - 粗麵粉 - 6 湯匙。湖 - 雞蛋 - 2 個。 - 糖 - 2 湯匙。湖 - 發酵粉 - 0.25 茶匙。 - 鹽和香草醛調味。 我們使用攪拌機將帶有雞蛋和糖的干酪變成單調的物質。 加入鹽、發酵粉和粗麵粉。 你可以加一點香草醛來調味。 嗯,美食愛好者可能會添加冷凍或新鮮的小漿果。 現在準備 syrniki 需要在室溫下靜置至少半小時。 此步驟對於粗麵粉適當膨脹並吸收多餘液體是必要的。 我們製作奶酪蛋糕,如果需要,將它們卷在麵粉或粗麵粉中。 兩面煎至金黃色的外皮可口。 簡單快速! 以這種方式製作的芝士蛋糕柔軟、透氣,完全不像煎餅,不像用麵粉煮熟的同類。 粗麵粉完美地吸收多餘的液體,幫助奶酪煎餅保持形狀,而不會破壞結構。

雞肉芝士蛋糕配牛奶醬

雞肉芝士蛋糕配牛奶醬

聽起來很奇怪,但芝士蛋糕不僅可以用乾酪製成,還可以用碎雞肉製成。如果你用新鮮蒔蘿和美妙的牛奶醬倒它們,那麼它們的味道會很棒。 有必要 - 725 克雞肉碎; - 265 克粒狀白軟乾酪; - 155 克麵粉; - 椒鹽; - 65 毫升植物油; - 550 毫升牛奶; - 65 毫升奶油; - 75 克馬鈴薯澱粉; - 115 克新鮮蒔蘿; - 肉荳蔻。 指示 步驟1 將白乾酪與雞肉末充分混合,鹽,加入少許黑胡椒。 第2步 將產生的質量分成八個相等的部分,並從它們中成型八個相同大小的球。之後,將它們壓平,使它們的形狀類似於肉餅。然後在麵粉中徹底滾動每個肉餅。 第 3 步 加熱葵花籽油,然後在上面煎製由此產生的 syrniki。 第四步 要準備醬汁,您需要將澱粉加入奶油中,攪拌均勻。分別將牛奶煮沸,加入切碎的蒔蘿和調味料。之後,將奶油和澱粉的混合物慢慢倒入牛奶中,當醬汁沸騰時,你應該減少熱量,煮5分鐘左右。 第 5 步 上菜時,在每個

如何做懶人餃子:懶人的食譜

如何做懶人餃子:懶人的食譜

也許很難找到一個不喜歡懶惰餃子的人。這道菜被歸類為健康食品:它包含在幼兒園菜單中,在教育機構的食堂供應。為什麼不試試在家裡做呢?而且,製作懶人餃子的秘方盡量簡單,不需要大筆的現金成本。 有必要 1. 低脂乾酪 - 2 包 200 克。 2. 小麥粉 - 150 克。 3. 雞蛋 - 4 個。 4.鹽。 指示 步驟1 將奶酪放入深容器中攪拌,逐漸加入一個雞蛋。加鹽(懶人餃子的鹽量由你的眼睛和口味決定)。 第2步 我們小心地通過篩子篩選小麥粉,然後將其添加到凝乳塊中。徹底混合直至光滑。如果麵團很粘,再加一點麵粉,再次攪拌。 第 3 步 用麵粉把你的手弄成粉,然後把麵團做成餃子。懶人餃子的形狀可以非常多樣化:你可以把麵團滾成球,也可以像香腸一樣滾出來切成圓形。 第四步 將 2 至 3 升水煮沸。煮至嫩,約20分鐘。將融化的黃油、肉桂、糖或李子果盤與懶惰的餃子一起食用。

如何用乾酪做麵包

如何用乾酪做麵包

您想用美味的糕點寵愛您的家人嗎?嘗試用白軟乾酪做包子,特別嫩和香。經典的甜點肯定會成為餐桌上的一道美味佳餚。 有必要 - 小麥粉; - 牛奶; - 雞蛋; - 牛油; - 糖; - 鹽; - 酵母; - 乾酪; - 酸奶油。 指示 步驟1 帶有乾酪的經典麵包的配方涉及使用酵母麵團。在深碗中將一杯牛奶加熱至室溫,然後加入一湯匙砂糖和 5 克乾麵包酵母。在麵團中加入150克麵粉,放在溫暖的地方15分鐘。在此期間,麵團應充分發酵。 第2步 將500克過篩的小麥粉、50克軟化的黃油、少許鹽和一湯匙糖加入麵團中。徹底攪拌麵團,然後將其放回溫暖、無氣流的地方發酵。一旦麵團上升,揉它。麵團可以發酵2-3次。 第 3 步 當麵團上來時,開始製作餡料。將 300-500 克磨碎的干酪與 2 個蛋黃、1/2 杯糖、2 湯匙酸奶油和 40 克軟化黃油混合。填充物應該很密。如果看起來很稀,可以加一點馬鈴薯澱粉或小麥粉。通常,帶有白軟乾酪的麵包是使用在商店購買的現成甜白軟乾

嫩土豆肉丸

嫩土豆肉丸

嫩土豆肉丸是一道豐盛而芳香的菜餚。每個人都可以煮,因為不需要特殊的產品,而且菜很快就準備好了。 有必要 - 碎肉 - 0.5 公斤; - 三個洋蔥; - 大米 - 100 克; - 三瓣大蒜; - 兩個胡蘿蔔; - 七個土豆; - 一個甜椒; - 番茄醬 - 2 湯匙; - lavrushka,胡椒,鹽,油。 指示 步驟1 熱油,爆香切碎的洋蔥、胡蘿蔔和甜椒。加入番茄醬,再煮兩分鐘。倒入水,加入去皮和粗切碎的土豆。用鹽和胡椒調味。 第2步 在土豆煮沸的同時煮碎肉。為此,揉兩個洋蔥,切碎大蒜。大米用熱水泡半小時。 第 3 步 用大蒜、洋蔥、米飯攪拌碎肉。鹽,胡椒粉,揉。形成肉丸,與土豆一起放入沸騰的肉湯中。 第四步 煮至米飯和土豆準備好。加入香料調味。好胃口!

如何在烤箱中烹製柔軟的干酪煎餅

如何在烤箱中烹製柔軟的干酪煎餅

白軟乾酪煎餅是一道大人小孩都可以享用的美味佳餚。如果你在烤箱裡做芝士蛋糕,它們會變得特別美味和健康。 製作芝士蛋糕的材料: - 400 克乾酪; - 5-6 湯匙粗麵粉; - 8-10 湯匙濃酸奶油; - 3-4 個雞蛋; - 5-6 湯匙糖; - 2-3 湯匙軟李子。油; - 10 克發酵粉; - 一點香草醛。 在烤箱中烹飪奶酪蛋糕 1. 將生雞蛋加入凝乳中,攪拌均勻。 2. 然後倒入香草醛和糖。 3

酸奶油雞心

酸奶油雞心

雞心菜非常豐盛,適合午餐和晚餐。一種極好的添加物是具有精緻味道的酸奶油醬。雞肉內臟與許多配菜相結合--蕎麥和米飯、土豆和意大利面、蔬菜混合物。 用雞內臟做一道美味的菜餚,不僅可以用心臟,還可以用胃,而燉的時間應該增加。 您需要的產品是:一包雞心 - 500-600 克、幾個洋蔥、150 克酸奶油、植物油或黃油,需要用於燉煮或煎炸。一湯匙麵粉,使醬汁變稠,鹽和黑胡椒粉調味。 應該清洗心臟,切斷血管和脂肪。您可以根據需要將它們切成幾個部分。把洋蔥切成小塊。將一個深平底鍋或鑄鐵平底鍋放在火上,然後將油倒入其中。將洋蔥放入其中煎至金黃色。 將雞心放入炸洋蔥中。液體將被釋放 - 它必須在高溫下蒸發。將第二個洋蔥切成比第一個大的塊。把洋蔥放在平底鍋裡,把所有東西混合。第一個洋蔥在烹飪過程中完全溶解並散發出洋蔥的氣味,第二個是為了果汁和質地而添加的。 加入沸水--它應該覆蓋燉鍋的內容物約一厘米。把所有東西放在小火上一個小時,然後你需要在裡面加鹽和胡椒粉。加入麵粉並攪拌至​​無結塊。加入酸奶油。再次混合所有東西並蓋上蓋子。 釀造應

減肥芝士蛋糕:帶有照片的食譜,便於準備

減肥芝士蛋糕:帶有照片的食譜,便於準備

製作膳食低熱量芝士蛋糕的主要規則是使用低脂奶酪,並儘量減少麵團中的糖含量。也建議不要在有大量油的平底鍋中煎炸凝乳。最好在烤箱、微波爐、蒸汽或不粘幹盤中烘烤。 經典食譜 原料: 低脂奶酪 - 180-200 克; 小燕麥麩 - 1, 5-2 湯匙。 .; 生雞蛋 - 2 個; 植物油 - 不超過 1 湯匙。 .; 任何甜味劑,香草味。 準備: 將所有低脂奶酪放入深碗中。用普通叉子處理--攪拌、揉捏。如果你想得到一個沒有凝乳顆粒的更嫩的同質菜,你應該用一個篩子,把未來芝士蛋糕的主要成分揉進去。 將乾燥的原料、生雞蛋輕輕打到凝乳中。把所有東西混合均勻,直到光滑。 用乾淨的手形成小芝士蛋糕。為了讓自己更輕鬆地完成這個過程,您應該用水稍微潤濕手掌。 在任何方便的烤盤上塗一點油。普通的烤盤也可以。把所有準備好的芝士蛋糕放在上面。在中溫下烤盤子不到半小時。

如何製作低熱量的芝士蛋糕

如何製作低熱量的芝士蛋糕

看來低熱量的芝士蛋糕是做不出來的。畢竟,用黃油煎過的白軟乾酪、麵粉、雞蛋和糖的混合物不像一道可以幫助您既飽腹又保持體形的菜餚。然而,無量的烹飪智慧包含了許多食譜,其存在甚至難以想像。低熱量的 syrniki 就是其中之一。 低熱量芝士蛋糕食譜 如果您開始烹飪低熱量奶酪蛋糕,請確保它們不含含有“額外”卡路里的成分。買兩包低脂奶酪、一個雞蛋、粗麵粉代替麵粉、糖替代品或蜂蜜代替糖。但最好不要吃甜食。 將乾酪攪拌至光滑,加入雞蛋並再次攪拌均勻。逐漸將粗麵粉添加到最終的質量中,並根據需要盡可能多地獲得適合您的稠度。通常所需的粗麵粉量為兩百克玻璃。如果你願意,你可以在奶酪煎餅中加入漿果或水果。 為了防止麵團在滾成球時粘在手上,請在手掌上塗上植物油或用冷水潤濕。用湯匙抓住麵團,將球放在手掌中,扭曲然後壓碎一點。之後,放入熱鍋,抹少許植物油,小火煎至軟爛。 另一種製作低熱量奶酪蛋糕的方法如下:購買 250 克低脂奶酪,雞蛋需要 2 種蛋白質、麵粉--只需一湯匙、一個蘋果和一茶匙肉桂。將所有成分混合在一起。用細磨碎機將蘋果搗碎

如何烹飪杜坎芝士蛋糕

如何烹飪杜坎芝士蛋糕

法國醫生皮埃爾·杜坎的蛋白質飲食在世界上非常流行。它有效地幫助不同程度肥胖的人減肥。但要取得成功,Ducan 博士建議滿足一些營養需求。因此,這種飲食的食譜與傳統食譜有些不同。 杜坎飲食的 Syrniki 食譜 要為 Ducan 飲食準備芝士蛋糕,您需要: - 90 克 0% 脂肪的白軟乾酪; - 2 湯匙。湖燕麥麩; - ½ 茶匙發酵粉; - 1 個雞蛋; - 5片甜味劑; - 刀尖上的香草。 首先,將甜味劑片壓碎或粉碎成粉末。加入雞蛋,用叉子打勻。然後加入奶酪、香草醛、發酵粉和燕麥麩。徹底混合所有成分。 根據白軟乾酪的稠度,從配方中給出的產品數量中獲得 4-6 個芝士蛋糕。 將煮熟的麵團倒入不粘鍋中,加入一些植物油。杜肯飲食允許每天食用 3 滴葵花籽油或 1 茶匙橄欖油。 有為杜坎飲食準備的帶有低脂酸奶油或酸奶的芝士蛋糕。 Ducan 飲食的芝士蛋糕可以根據不同的食譜製作。他們將要求: - 300 克粒狀無脂乾酪; - 1 個雞蛋; -

你可以用食品箔做什麼?

你可以用食品箔做什麼?

食品級鋁箔的流行很容易解釋。它廣泛用於家庭烹飪和餐廳業務,但其應用也不限於此。 金屬為善 最近,為了在烤箱中為烘焙產品創造某些條件,應該發生這種情況的盤子用麵團密封。鍋或其他容器在一個副本的情況下,通常不會出現問題,但是當需要多個副本時,準備過程的複雜性成倍增加。 食品級鋁箔的出現開闢了烹飪的新視野,如今烤魚的烹飪過程已經簡化到任何人,即使是知識淵博的家庭主婦也能處理的程度。這不僅適用於魚類,也適用於其他產品。 因此,您可以用箔紙烹飪豬腿甚至羊肩肉。 蔬菜烤魚似乎是一道理想的菜餚。例如,烹飪同一條鯉魚實際上並不困難。該過程盡可能簡單,不需要大量時間支出 將清洗和準備好的魚切開一厘米幾乎到脊,以便解剖肌肉間骨就足夠了。接下來,應該在魚上撒上檸檬汁、鹽和胡椒。 在一張箔紙上,將切碎的蔬菜、洋蔥切成半圈、胡蘿蔔、吸管、西紅柿切成薄片,鋪成厚厚的一層。將鯉魚屍體轉移到這個枕頭上,小心地用幾層箔紙包起來。 必須在烤箱中以 180 度烘烤這道菜三十分鐘。 箔的多功能性 看起來可能很奇怪,但食品鋁

什麼是最好的烤盤

什麼是最好的烤盤

烤盤的主要要求是耐熱。沒有完美的烤盤。如果你看一下,那麼每種類型的模具都有其優點和缺點。因此,在選擇適合自己的烤盤之前,您需要弄清楚在什麼情況下最好使用一種或另一種烤盤。 指示 步驟1 陶瓷 陶器自古就為人們所熟知。大多數家庭主婦傳統上使用它。陶瓷模具的優點之一是可以長時間保溫。陶瓷鍋中的熱長時間保持熱,冷 - 冷。陶瓷餐具通常放在餐桌上,所以要注意它們的設計和形狀。陶瓷菜餚不是煮或炸,而是衰弱,因此,它們保留了更多有用的特性。在陶瓷鍋中,可以獲得優質的燉菜、肉類、米飯和蕎麥。 第2步 矽酮 矽膠炊具用途廣泛。它可以承受-30至+280攝氏度的溫度下降。矽膠模具有許多優點。例如,它不排放有害物質,不吸收異味。您可以在無油的矽膠盤中烹飪(但是,最好在第一次為模具上油)。矽膠柔軟且易於清潔。取出烘焙食品非常簡單 - 您只需要將烤盤翻過來。總之,對於面製品來說--矽膠模具簡直就是天賜之物。 第 3 步 不粘塗層模具 這種形式具有不同的體積。它們非常輕便且寬敞。同時,它們可以方便地放置在任何烤箱中,即

如何挑選桃子

如何挑選桃子

桃子,雖然它們的名字來自拉丁語 persicum malum - 波斯蘋果 - 最初不是在波斯種植,而是在中國種植。在歐洲,他們僅在 16 至 17 世紀才開始種植這些水果。在俄羅斯,直到 18 世紀初,桃子才被稱為橙子。但無論桃子的歷史多麼有趣,美食家們首先對它感興趣的不是它,而是如何挑選出最多汁、最成熟的水果。 指示 步驟1 注意桃子的大小。雖然看起來大的水果總是比小的多汁可口,但桃子的情況並非如此。比普通拳頭大的水果往往更硬。一種特殊的桃子--Freestone--的特點是體積大,桃子很容易從果肉中分離出來,被認為多汁,更適合保存或冷凍。 第2步 桃子的顏色取決於品種。所有成熟的桃子都有鮮紅色或淡粉色的區域,但表面的其餘部分應該是亮黃色或蒼白,幾乎是白色的。白肉桃子酸度低。不要購買綠色、未成熟的水果。桃子雖然可以成熟,但從樹上摘下來後,裡面的糖分就停止產生了,這樣的果實會比從樹枝上“摘下”的桃子甜度更低,只有在它被粉紅色覆蓋後才“摘下”。臉紅”。 第 3 步 檢查桃子。它應該覆蓋著一層精緻的白色絨毛

2019年新年如何在烤箱裡煮牛肉

2019年新年如何在烤箱裡煮牛肉

想想2019年的新年菜單,我不僅要為客人提供美味可口的食物,還要展示我的烹飪才華。帶餡的肉捲在節日餐桌上看起來非常漂亮,它們很好吃,而且很容易準備。 牛肉捲塞滿雞蛋 - 1公斤牛肉; - 5個醃甜椒; - 100 克菠菜; - 150 克培根片; - 4 個雞蛋; - 半杯白葡萄酒; - 鹽和胡椒; - 植物油。 - 100 克櫻桃番茄。 煮熟的雞蛋去皮,菠菜切碎,泡椒對半切開。將牛肉切成約 1-1.5 厘米厚的書,加鹽和胡椒調味,因為培根很咸。 將培根片、菠菜和醃辣椒放在牛肉上。將雞蛋縱向切開,放在辣椒上,捲成一卷,用烹飪線將其綁緊。將麵包卷轉移到烤盤上,倒入少許油,蓋上箔紙,然後送入預熱至 180C 的烤箱中 25 分鐘。然後去掉錫紙,翻肉,倒入酒,加入櫻桃番茄,再烤20分鐘。 烹飪後立即食用肉,事先切斷烹飪線。 牛肉捲塞滿李子和雞蛋 - 牛肉 - 1 公斤; - 50 克去核李子; - 2個中等大小的胡蘿蔔; - 150 克青豆;

茄子烤雞肉

茄子烤雞肉

一道開胃、美味的茄子、肉、奶酪和櫻桃番茄砂鍋​​菜--就像剝梨子一樣簡單。它在幾分鐘內準備得非常簡單,輕鬆,字面上。請注意,此類砂鍋可用於家庭聚餐、節日餐桌甚至野餐。 原料: 1個中等茄子; 2個雞柳; 15個櫻桃番茄; 1湯匙。湖醬油; 150 克硬奶酪; 大蒜瓣; 用於潤滑的葵花籽油; ½茶匙鹽。 準備: 雞柳洗淨,用鋒利的刀沖洗乾淨,放入深碗中,淋上醬油,拌勻醃製至少60分鐘。 茄子洗乾淨,用紙巾擦乾淨,切成0

烤箱裡的簡單牛肉菜餚

烤箱裡的簡單牛肉菜餚

牛肉是最受歡迎的肉類之一。牛肉菜餚有許多不同的食譜,但最大程度保留肉類營養的最佳方法是在烤箱中烘烤。 大塊烤牛肉 要在烤箱中烹製牛肉,請採取: - 牛肉(肩部或頸部) - 1.5 公斤; - 大蒜 - 4 個; - 月桂葉 - 2 片; - 洋蔥 - 1 個。 - 橄欖油 - 2 茶匙; - 鹽 - 品嚐; - 黑胡椒 - 品嚐。 首先,徹底沖洗這塊肉,然後用毛巾拍幹。用中火預熱平底鍋,加入植物油。把牛肉放在加熱的油上,把這塊四面煎7-10分鐘。然後取洋蔥和大蒜,隨機去皮切碎。將蔬菜放在烤盤底部,加入月桂葉並在上面放一塊牛肉。 用鹽和胡椒調味,蓋上蓋子或箔紙。確保箔紙緊緊地蓋住模具的邊緣。將肉放入預熱至 160°C 的烤箱中,半小時後將溫度降至 150°C,然後將盤子烘烤約一個半小時​​。如果您想在肉上獲得美味的外殼,請在烹飪前半小時打開箔紙。 烤箱牛肉配土豆 您還可以使菜餚多樣化,並用配菜 - 土豆烤牛肉: - 牛肉 - 400 克; - 土豆 - 5-6 個;

用俄式麵團烘烤的牛肉

用俄式麵團烘烤的牛肉

這道菜有古老的俄羅斯根源。它是由我們的曾祖母製作的,整晚都在烤箱裡煎熬。肉是如此美味,它只是在你的嘴裡融化。在烤箱裡,你不能用俄語像這樣用麵團烤牛肉。放在冰箱裡過夜後,肉變得很嫩。為了防止它變得太乾,它應該保持中等稀有。 有必要 對於測試: - 麵粉 - 4 杯; - 水 - 2 杯; - 植物油 - 10 湯匙; - 鹽 - 2 茶匙; - 糖 - 2 茶匙; - 酵母 - 1 茶匙 對於菜: - 油煎炸; - 香料; - 鹽